Texels Noorderwiend

‘Noorderwiend’ noemen Texelaars de stevige wind uit het noorden die ’s winters de kou over het eiland blaast. Texels Noorderwiend is het hartverwarmende bier dat speciaal voor deze donkere wintermaanden wordt gebrouwen. Het komt het best tot zijn recht in de intieme sfeer van een knappend haardvuur.

De bieren van Texels worden gebrouwen van uitsluitend natuurlijke grondstoffen zoals zuiver duinwater, Texelse gerst en tarwe, hop en gist van de eigen Texels giststam. Ze zijn daarom erkend als ‘Echt Texels product’.

Texels Noorderwiend is een robuust, koperkleurig speciaalbier met een zacht fruitbitter van curaçaoschil. Curaçaoschil is gedroogde sinaasappel- en mandarijnenschil. Het brengt balans in de smaak van het door het hoge alcoholpercentage (7,5%) zwaardere bier. Het beetje tarwemout maakt Texels Noorderwiend vol en romig.

Met de naam Noorderwiend heeft de Texelse Brouwerij aan het vertrouwde Texels Winterbier een echt Texelse naam gegeven. Dit past bij de traditie van de brouwerij, die het Texelse karakter hoog in het vaandel heeft staan. Een prijsvraag die in 2013 is uitgeschreven, heeft ruim 600 inzendingen opgeleverd. Mooie namen en verhalen zijn de revue gepasseerd. Met als eindresultaat dat Texels Noorderwiend sinds de winter 2013/2014 in de schappen staat.

Deze beschrijving komt van Untappd